Inspirace pro stravování

V uplynulých dvou dnech nás navštívili odborníci, kteří se dlouhodobě věnují oblasti stravování ve zdravotnických a sociálních zařízeních. Paní Hana Hrnčířová, která zastupuje firmu Fresenius Kabi (předního výrobce klinické výživy) a pan Mirek Krotký, expert na institucionální stravování, vedoucí oddělení stravování Nemocnice Na Homolce a nově i vedoucí odboru stravování FN Motol. Člen Mezirezortní pracovní skupiny pro problematiku institucionálního stravování odborné skupiny MPS strava pro nemocniční stravování a pro stravování v sociální službách.

Rádi bychom stravování v Domově obohatili novými nápady a inspirovali se, jak věci ještě vylepšit. Chceme také povzbudit naše kuchařky, které mají nelehký úkol – uspokojit chutě nejen klientů, ale i pracovníků, kteří se u nás stravují. Pečovatelky pak pomáhají našim uživatelům s podáváním a úpravou stravy tak, jak potřebují.

Při konzultaci šlo hlavně o vzájemné sdílení zkušeností a předávání poznatků. Uskutečnilo se také setkání s našimi obyvateli a zaměstnanci. Zajímali jsme se o to, jak se uživatelé stravovali před přijetím do Domova, všichni mohli vyjádřit své podněty a připomínky.

Domníváme se, chutné a zdravé jídlo je velmi důležitá součást kvalitní péče, a proto jsme přesvědčeni o tom, že otevřená diskuze tomu může jen prospět…